山东:“可追溯”监管确保奥运食品安全_百家乐在线官方网

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百家乐在线|新华网济南8月5日电(记者王智)为保障奥运会食品安全,山东省工商局全面实施“一户多团”等食品市场监督4个制度,建立流通领域食品信息监测系统和食品安全数据库,对从进口商销售到取消的食品质量进行全过程“跟踪”监督。山东省工商局副局长李学法解释说,进入今年以来,山东工商部将通过填写供应商记录、规范食品从业人员资格、批准对散装食品的招牌等,对食品管理制度、交易及取消进行全过程、交叉式监督。目前,山东食品安全的“四项制度”已在全省近12万户农村食品企业和近5000个农村义卖市场推进。

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与此同时,全省还招聘了9500多名奥运会食品安全和“四项制度”义务监督人员,加强了对食品安全的社会监督。李学法解释说,山东积极探索流通领域食品信息监测系统和食品安全数据库,从工商机关和商场、餐厅、批发市场、贸易市场、有条件的食品商店等经营主体的内部食品质量计算机管理系统连接,及时收集、检索、运营者的食品信息数据,以及经营来源建立了对食品安全的动态监督。|百家乐在线。

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